|
|
Couscous Met Kip, Wortel En Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g kipfilet
1 ui
125 g worteltjes
2 takjes verse peterselie
2 eetlepels plantaardige olie
1/2 theelepel kaneel
1/2 theelepel gemberpoeder
125 g diepvries erwtjes
275 g Lassie Couscous Maroc (1 pak)
zout en (versgemalen) peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Schil de ui en snipper deze fijn. Snij de worteltjes in dunne plakjes. Hak de peterselie fijn. Snij de kipfilet in blokjes.
2. Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de blokjes kipfilet in ca. 5 minuten goudbruin en gaar. Voeg de ui, kaneel en gemberpoeder toe en fruit deze ca. 2 minuten mee. Bak de worteltjes en de erwtjes ca. 5 minuten mee.
3. Doe intussen de couscous in een kom. Schenk 425 ml kokend water over de couscous en laat deze ca. 5 minuten wellen.
4. Schep de couscous door het groentemengsel en verwarm het gerecht ca. 2 minuten. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en schep het op een schaal. Garneer het gerecht met fijngehakte peterselie
|
|
|